香蕉成灾 随手灭掉

作者： hana花食记

前天晚上我下班回家 瞄到果盘里多了一堆香蕉 正想赞扬西斯特知我所想吃 可是走近一上手 我就泄了气 西斯特看我一脸嫌弃不做声 解释说～ 路上有个老阿婆…… 我这吐槽的话才憋了回去 可是堆着总不是办法 难得今天轮休 睡饱了起来整吃食 一开始打算做个香蕉蛋糕什么的 可是搅拌器也没搬过来 我可没力气手动打发 只好另辟蹊径 随手煎几个香蕉面饼 这方子可能是全网最简单了 主打的就是一个随意性

用料

• 全麦面粉
• 酵母
• 牛奶
• 香蕉 两根
• 油
• 红薯淀粉

香蕉成灾 随手灭掉的做法步骤

步骤 1

香蕉压成泥

步骤 2

为了防止香蕉氧化发黑 早点加入少量牛奶

步骤 3

加入与香蕉差不多等比例的面粉 适当添加牛奶充分搅拌成面糊 再加一小勺食用油拌匀 橄榄油椰子油融化的黄油都可以 我用的葡萄籽油 煎的时候也一样 我觉得避免使用菜籽油就行

步骤 4

加一点红薯淀粉 拌入面糊充分按压打散 提前用一点牛奶稀释会更方便

步骤 5

锅里起油烧热 倒入一勺面糊待它自动淌开 切两片香蕉铺上去

步骤 6

保持中火 随时观察别走开 饼底硬了就翻面

步骤 7

我就是因为一时走开了……

步骤 8

那叫一个外焦里嫩 具体说来就是 周围一圈和面上一层 是脆脆的焦香 里面又是极致的软糯 甜度就是香蕉给的 自然而然毫无负担

步骤 9

最后上一张香蕉君写真 原图直出不负韶华

菜谱创建时间：2023-07-12 12:43:48