泡菜

作者： murphy-3

用料

• 清水
• 盐
• 刀豆

泡菜的做法步骤

步骤 1

刀豆洗净，用手掰成几段

步骤 2

坛内加入半坛冷水（可用自来水，如果用开水，之后再放入东西需要沥干水）

步骤 3

将刀豆放入坛中

步骤 4

盖上盖，坛边加水

步骤 5

刀豆浸泡一天后从坛子里取出（这个刀豆再用冷水浸泡到发黄，可以炒菜吃），第放入新的刀豆，浸泡两天

步骤 6

浸泡两天后取出刀豆，加入新的刀豆，加入一汤勺炒熟的盐，加入几片甘草。过两天试一下刀豆盐味，不咸的话要加到刀豆偏咸的程度。

步骤 7

后续有想泡的菜洗干净加入坛子即可，可以放萝卜，笋头等，每次加新的菜进去要加盐。要加水的话加自来水即可

菜谱创建时间：2023-07-12 12:27:53