“双旦”浸苋菜

作者： 新鲜草原

六月七月正是吃苋菜的时候，昨天一场雨，后院的苋菜更加水灵水灵，自己吃还送朋友。浸苋菜是比滚汤水少，苋菜这样煮熟后口感绵软，特别好吃。

用料

• 苋菜约500克
• 皮蛋1个
• 咸蛋1个
• 蒜头5瓣
• 姜两片
• 枸杞一小把

“双旦”浸苋菜的做法步骤

步骤 1

苋菜剪下，去掉老叶，洗净备用

步骤 2

皮蛋，咸蛋煮熟去壳切小块，姜片切丝，蒜头切片、枸杞洗净备用

步骤 3

起锅爆香姜丝蒜片，加入两碗开水，（有鸡汤、猪骨汤更好，还可以放一些瑶柱丝）水开放入苋菜，大火滚至菜软绵，调味，洒上枸杞出锅

步骤 4

简单又美味，有手就会做的咸蛋皮蛋浸苋菜

菜谱创建时间：2023-07-12 07:15:39