自制健康奶黄酱

作者： csaufong

自己做的奶黄酱没有添加剂，没有色素，没有淡奶油、油，甜度自己把控，吃到蛋香和奶香，是最纯粹的味道。 制作方法还很简单哦！😊

用料

• 蛋黄 2 个
• 糖 35g
• 低分 10g
• 玉米淀粉 15g
• 牛奶 160g

自制健康奶黄酱的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋和糖放入不锈钢奶锅中，用手动打蛋器打到融合成淡黄色

步骤 2

筛入低分和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌成糊状，没有干粉的状态

步骤 3

牛奶用小锅小火煮至边边有小气泡，离火倒入蛋黄糊中搅拌均匀 ##（用最小的火）

步骤 4

小火边煮边搅拌，煮至糊状即可。不可以煮沸，不要焦底。

步骤 5

不要太干，因为冷却之后会更稠一些

自制健康奶黄酱的小贴士

1 冷却之后，装罐放冰箱冷藏，随时取出涂面包。 2 可以作馅料包在面团里做成奶黄面包、奶黄包子。 3 喜欢奶酪味的，可以加入芝士粉或者奶酪一起煮。

菜谱创建时间：2023-07-11 20:33:58