简易家常红烧肉！五花肉版，无需炒糖色！

作者： 牛奶味冰棒

分享一个简易版的红烧肉方法，无需炒糖色，非常容易上手，不喜欢吃五花的可以换成别的肉。

用料

• 白糖 两勺
• 姜 三片
• 盐 1/3小勺
• 五花肉 适量
• 鸡精 1/3小勺
• 老抽 2/3锅铲
• 香醋 一锅铲

简易家常红烧肉！五花肉版，无需炒糖色！的做法步骤

步骤 1

五花肉加入姜焯水后切厚片。

步骤 2

葱姜切段。

步骤 3

锅内加入少许食用油（不要多），加入葱姜炒香后加入五花肉。

步骤 4

加入五花肉后翻炒。

步骤 5

淋入大概一锅铲香醋。

步骤 6

加入1/3勺食用盐。

步骤 7

加入两勺白糖。

步骤 8

加入2/3锅铲老抽上色。

步骤 9

颜色翻炒均匀后加入水和葱段。

步骤 10

水量如图，中小火焖煮。

步骤 11

焖煮大概30分钟后转大火收汁（如果觉得颜色不够深，可以在此时稍微补一点老抽）

步骤 12

出锅前加入鸡精提鲜。

步骤 13

翻炒准备出锅。

步骤 14

一盘美味的红烧肉就出锅啦～

菜谱创建时间：2023-07-11 13:13:37