小猪盖被

作者： 心萝小厨

最近很🔥的小猪盖被终于安排上了，有肉有菜又有主食，一嗦脱骨的“小猪”，再加上吸满汤汁的“被子”，真的巨巨巨好吃

用料

• 排骨 2斤
• 土豆 1个
• 甜玉米 1根
• 四季豆 1把
• 面粉 1碗
• 酵母 3克
• 生抽 适量
• 黄豆酱 适量
• 桂皮 适量
• 草果 2颗
• 生姜 适量
• 香叶 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量

小猪盖被的做法步骤

步骤 1

排骨焯水洗净备用

步骤 2

准备好喜欢的配菜备用

步骤 3

备好调料

步骤 4

锅热加油

步骤 5

油热放入排骨炒至金黄，再加入生姜继续炒

步骤 6

再加入料酒，生抽，老抽，耗油，豆瓣酱翻炒上色

步骤 7

再加草果、香叶、和料包

步骤 8

加开水，可以多加一点，大火烧开后改小火慢炖一个小时

步骤 9

等待的一个小时可以准备我们的“被子”了。 酵母温水化开，然后加入面粉，揉成光滑的面团

步骤 10

擀成面饼，面饼上均匀的抹上一层植物油，然后从边缘处划一刀，划到中间位就可以了

步骤 11

慢慢卷起

步骤 12

卷成这样就可以了

步骤 13

两边收口，继续擀成一个大面饼，这样小猪的被子就OK了

步骤 14

一个小时到了，舀小半碗汤，再加入土豆、玉米、刀豆，再加盐和十三香搅拌均匀

步骤 15

盖上被子，碗里的汤倒在被子上面，盖上盖子，再烧15~20分钟

步骤 16

香喷喷的小猪盖被就成功了，有肉有菜又有主食，一嗦脱骨的“小猪”，再加上吸满汤汁的“被子”，真的巨巨巨好吃，还没安排的朋友们赶紧去试试啦

菜谱创建时间：2023-07-11 11:50:25