红烧排骨

作者： 爱吃香菜的谢哈哈

嘴馋了好久的红烧排骨

用料

• 排骨3根
• 杭椒一个
• 芝麻若干
• 干辣椒4个
• 香叶2片
• 生抽2勺
• 酱油2勺
• 味极鲜1勺
• 蒜4瓣

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

买了3根排骨让老板切好，回来用温水泡10分钟，用手抓洗干净沥干水分像图片上一样

步骤 2

锅内放入油热后放入排骨煸香至两面金黄

步骤 3

煎好后加入一小块冰糖，2片香叶，4个干辣椒具体的可根据个人口味加

步骤 4

倒入啤酒

步骤 5

加入水盖过排骨，小火慢炖30分钟即可喜欢烂一点口感可以多炖会（不想看着火的可在此步骤时直接倒入压力锅插电15分钟）

步骤 6

到了自己能接受的嚼劲时加入杭椒（也可不加）大火收汁，这时候可以根据口味选择是否加盐，收好汁装盘撒入芝麻即可，欣赏美味开始啦

红烧排骨的小贴士

盐一定要在最后收汁装盘前添加，太早肉不容易熟很柴影响口感

菜谱创建时间：2023-07-10 22:01:12