排骨炖菜/土豆芸豆

作者： 小小小小

用料

• 排骨 克
• 姜 片
• 葱 根
• 八角 个
• 花椒 粒
• 香叶 片
• 料酒 勺
• 桂皮 块
• 盐 克
• 鸡精
• 耗油
• 豆瓣酱

排骨炖菜/土豆芸豆的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，3分钟左右，加葱姜料酒

步骤 2

起锅烧油，排骨炒变色

步骤 3

加葱姜、大料两个、一段桂皮、三片香叶、两片白芷、一点小茴香、一点花椒

步骤 4

加生抽 老抽 豆瓣酱 耗油

步骤 5

加开水

步骤 6

大火烧开，转中小火30分钟，加盐两勺、鸡精一勺

步骤 7

加青菜，再小火闷五分钟，大火收汁

步骤 8

如果是土豆芸豆，就再炖15分钟，大火收汁

菜谱创建时间：2023-07-10 20:17:40