超简单！香蕉核桃蛋糕（外香脆、里松软）

作者： 菱叶儿

孩子不爱吃核桃，但是愿意吃超市里一款核桃香蕉切片面包，我懒得发酵做面包，于是有了这款一次搅拌烤就行的简易蛋糕。

用料

• 香蕉（去皮、压成泥） 2根
• 生鸡蛋（去壳） 2个
• 细砂糖 20克
• 泡打粉（Baking Powder） 3克
• 小苏打（Baking Soda） 2克
• 玉米油 60克
• 普通面粉 160克
• 核桃 60克

超简单！香蕉核桃蛋糕（外香脆、里松软）的做法步骤

步骤 1

手剥核桃，可以留几个完整的最后装饰，也可以都弄碎。 切碎还是捣碎、人工还是机器、碎块多大，都依你喜欢。

步骤 2

然后就是拿出个大盆，把上面列的用料都加进去，刮刀搅拌均匀。 是的，连鸡蛋都不用提前打成蛋液，最后一次搅拌就好。 这时可以预热烤箱180度。

步骤 3

拿个烤碗，铺上烘焙纸，把拌好的糊糊倒进去。 用留的那几个核桃放上装饰，别的坚果其实也行，还更丰富好看，我是为了表里如一。 没拍步骤图，上图展示一下烤盘和烘焙纸。

步骤 4

烤箱180度烤半小时。 去纸切片摆盘会更好看。

超简单！香蕉核桃蛋糕（外香脆、里松软）的小贴士

无需面团发酵、粉类过筛、搅拌手法、震出气泡等步骤，简单也算健康的一款蛋糕了。 刚出炉时最香，表皮还有些酥脆。

菜谱创建时间：2023-07-10 19:24:39