卤牛肉

作者： 公子麻朵

用料

• 牛肉 4斤
• 盐 30克
• 老抽 1汤勺
• 味极鲜 2汤勺
• 糖 1汤勺
• 大葱 1整棵
• 橘皮 10克
• 小茴香 10克
• 白芷 10克
• 姜 10克
• 肉豆蔻 10克
• 八角 10克
• 桂皮 10克
• 白胡椒 10克
• 香叶 10克
• 花椒 10克
• 丁香 10克
• 水 适量

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，洗净，锅中倒水没过牛肉，煮开，焯水。捞出牛肉洗净。这一步能去除牛肉里的脏东西，浮沫之类。

步骤 2

大葱切段，放入所有调味料，放入牛肉，放入没过牛肉的水，把这些都倒高压锅牛羊肉模式45分钟。

步骤 3

出锅就可以切切吃了。我这图片是吃完剩的。

菜谱创建时间：2023-07-10 18:22:53