青椒酿肉

作者： 恐龙爱吃肉

嘎嘎香嘎嘎下饭的青椒酿肉，肉汁饱满，好吃不腻，做法简单。逢年过节给家人或朋友做也嘎嘎有面子，赶快学起来！

用料

• 青椒 四根
• 肉馅 800克
• 鸡蛋 一个
• 生抽 五勺
• 蚝油 三勺
• 料酒 两勺
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 糖 一勺
• 水 适量

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，肉馅放入碗中备用

步骤 2

碗中打入鸡蛋，生抽两勺，蚝油两勺，料酒一勺

步骤 3

用筷子持续搅拌至上劲入味

步骤 4

青椒切段塞入肉馅，适量就好，别塞太多

步骤 5

起锅烧油，将组装好的青椒两面沾上淀粉，防止烹饪时肉馅漏出

步骤 6

多煎制两面，口盖两三分钟就勤翻翻

步骤 7

这个效果就差不多都熟透了

步骤 8

调一碗料汁：生抽三勺，老抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，糖一勺，再加入适量清水和淀粉混合

步骤 9

搅拌均匀后下入，大火收汁

步骤 10

出锅开吃！！！小心烫嘴

菜谱创建时间：2023-07-10 15:10:37