芒果风味冰激凌

作者： 飒小泡沫558

用料

• 芒果 五个
• 淡奶油 40g
• 细砂糖 30g
• 蔓越莓 一把

芒果风味冰激凌的做法步骤

步骤 1

芒果五个，去皮切成块状

步骤 2

取300g芒果打成泥，另四十克芒果切成小粒装备用。

步骤 3

料理机打成泥装

步骤 4

芒果粒备用

步骤 5

芒果泥放入平底锅熬制，加入炼乳四十克。等芒果泥比较粘稠状即可。

步骤 6

稀奶油200毫升装，打发。

步骤 7

打发到一定程度加入白糖，有柠檬的话加入一些柠檬汁，不知道这个稀奶油能不能沾水，这是我第一次打发淡奶油，吸取打发蛋白的经验，用具我都是擦干干水分的。

步骤 8

继续打发奶油

步骤 9

打发好的奶油和熬好的芒果泥混合搅拌，然后倒入一半到器具内，加入蔓越莓后再倒入一些芒果奶油泥再加入芒果粒，最后盖上盖子冷冻。

步骤 10

味道可以的，但是每次吃的时候要拿那种勺子有尖头的刮下来吃，否则太硬了。有条件的可以放进雪糕模具。 图中白色的是奶油，因为奶油和芒果泥没有完全搅拌开。

菜谱创建时间：2023-07-10 11:13:36