自制番茄酱

作者： 阿祯96

用料

• 新鲜番茄 3个
• 洋葱 小半个（可选）
• 蒜 2瓣（可选）
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 糖 适量

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

将番茄洗净，在顶部划十字。放入开水中泡一小会儿，剥皮。剥了皮的番茄去蒂、去籽，切成碎粒。

步骤 2

洋葱和蒜都尽量切碎。锅中放一点点油，放入洋葱翻炒，炒到透明后放蒜末炒出香味。

步骤 3

加入番茄碎，一边炒一边用锅铲把大块番茄碎都碾碎。不停翻炒20~40分钟，直到酱汁浓稠、均匀。根据自己的口味加入盐、白醋、糖。出锅，密封保存（如果想要顺滑的口感，可以用料理机再打碎一遍）。

菜谱创建时间：2023-07-10 07:46:23