香妃蛋糕卷

作者： 篱笆厨房

*温馨提示 本人是小白能力有限，写菜谱只是自用，【下厨房】大神好多，请亲们另寻他处，谢谢！

用料

• 鸡蛋 5个

香妃蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

***沙拉酱、椰蓉、海苔肉松 蛋黄糊： 牛奶55g+玉米油50g搅拌乳化，加低粉60g搅拌无干粉，加入蛋黄5个混合顺滑 蛋白糊： 蛋清5个+柠檬汁，白糖50g分三次加入，打发至大弯钩状 预热烤箱180℃ 蛋黄糊+蛋白糊混合，倒入方盘模具，轻震几下，挤沙拉酱，撒椰蓉 模具放烤网上，中下层，上火170℃，下火180℃，24分钟。 冷藏保存3～5天，冷冻保存一个月

步骤 2

步骤 3

步骤 4

先把对角挤上沙拉酱，然后再挤其他线条容易掌握间距。

菜谱创建时间：2023-07-09 23:11:30