照烧鸡腿饭小灶版

作者： 疯大大师

用料

• 鸡腿 一整只
• 生抽 1汤匙
• 清酒 1汤匙
• 味啉 1汤匙
• 水 1汤匙
• 盐 少许
• 米饭 一碗
• 西兰花（或别的配菜） 一捧

照烧鸡腿饭小灶版的做法步骤

步骤 1

整只鸡腿去骨去多余皮，平底锅里刷一点点油，锅烧热之后鸡腿皮向下放入锅里，中火慢慢煎黄鸡皮，煎出油，不盖锅盖

步骤 2

鸡皮煎到金黄，出油之后，在鸡肉上撒少许盐，翻面煎肉半分钟

步骤 3

用厨房纸吸走锅里的油，不吸的话之后酱汁会浮一层油，你喜欢也可以

步骤 4

碗里把生抽，味啉，清酒，水混合

步骤 5

碗汁倒入锅里中小火焖煮，盖上锅盖

步骤 6

中间翻面一次，大概一共5-8分钟

步骤 7

肉捞出来备用，不要煮太老

步骤 8

锅里的汁大火收浓

步骤 9

米饭，酱汁，鸡腿肉切开，配菜装盘

菜谱创建时间：2023-07-09 20:49:21