泰式罗非鱼

作者： 文渊格格

用料

• 罗非鱼
• 鱼露
• 料酒
• 柠檬
• 香菜
• 小米辣
• 生抽

泰式罗非鱼的做法步骤

步骤 1

罗非鱼洗净，切花刀，加入葱段，姜，盐，料酒先腌制一小时左右

步骤 2

把鱼表面用厨房纸吸干净，锅里加油，7成热是放入鱼，炸鱼

步骤 3

入锅之后不要动，小火慢慢炸，大概要一两分钟左右晃动锅试试，鱼可以晃动了就可以翻面了，提前翻面鱼皮会粘锅底，所以要有耐心，千万别着急，怕鱼炸过了可以把火再调小一些

步骤 4

炸制两面都金黄酥脆就可以出锅了

步骤 5

加上香菜摆个盘

步骤 6

准备蘸料，碗里加入小米辣，香菜末，柠檬汁，我总的小青柠，把柠檬汁滤出来

步骤 7

加入生抽和鱼露，泰式酱汁一定要酸辣，所以柠檬汁和小米辣要多放一些

步骤 8

炸好的鱼肉直接蘸着料汁吃，非常好吃

菜谱创建时间：2023-07-09 20:36:02