爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）

作者： 流锣锅

这是一道懒人菜谱，简单美味， 解馋又不腻。

用料

• 肉沫 300克（肥瘦比2:8）
• 陈年萝卜干 30克（半条）
• 大蒜 20克（一粒独蒜）
• 白糖 5克（半勺）
• 生粉 15克（一勺）
• 生抽 半勺
• 香葱 适量

爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

陈年萝卜干切碎。

步骤 3

把配料加进肉沫里面拌匀。（生粉调成粉水）

步骤 4

把肉饼压平，上面涂上薄薄一层油，封上保鲜膜，水开上锅蒸15分钟。

步骤 5

揭开保鲜膜，撒上葱花，起锅。

爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）的小贴士

👍肉沫带一点点肥肉 👍大蒜要剁碎一点。 👍老菜圃选用10年以上的陈年萝卜干 👍调生粉水不要加太多水

菜谱创建时间：2023-07-09 20:16:42