酱牛肉

作者： zzzzzzzzz-l

用料

• 牛腱 两条
• 大葱 半根
• 姜 6片
• 料酒 一勺
• 八角 2颗
• 花椒 1把
• 黄豆酱 1勺
• 干辣椒 6只
• 生抽 1碗
• 老抽 1片
• 冰糖 10粒

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉解冻 冷水泡两小时 洗干净

步骤 2

冷水下锅 放姜葱料酒 大火煮开 再煮十分钟 撇去浮沫 原汤留着

步骤 3

重新放入牛肉 姜片 八角两个 一把花椒 一勺黄豆酱 6根干辣椒 一大勺盐 一碗生抽 一勺老抽 一把冰糖 倒入原汤没过牛肉

步骤 4

大火煮开 小火慢炖两小时

步骤 5

出锅切片开吃❤️

菜谱创建时间：2023-07-09 15:38:13