贵州番茄鸡

作者： 鹿儿不是那个露

之前吃过一次这样的番茄鸡火锅，觉得好好吃啊，这些家里做了味道不能说差不多吧，只能说一模一样 好喜欢。里面是带一点微辣的感觉还有青花椒的香气。即使是夏天吃也很开胃。

用料

• 西红柿 5个
• 鸡 1只
• 姜
• 蒜
• 小米辣 适量
• 青花椒 适量

贵州番茄鸡的做法步骤

步骤 1

番茄部分切块，备好佐料，小米辣，葱，大蒜，青花椒

步骤 2

鸡泡一下血水，我自己选择了焯水，觉得更能去除血水，有的是直接爆炒

步骤 3

焯好的鸡捞出备用

步骤 4

烧油，把鸡炒一下

步骤 5

再单独炒佐料，吃的辣的可以放更多的小米辣

步骤 6

放入番茄翻炒一下，直至番茄出沙

步骤 7

把煸炒过的鸡，还有青花椒一起放进去炒。加入适量的盐、鸡精、一勺蚝油。

步骤 8

加入没过食材的热水，焖煮10分钟，如果量大的话可以再煮一下

步骤 9

最后又单独放了几块大的番茄，自己还加了豆芽，也可以煮起它的菜

步骤 10

住得差不多的时候给自己也准备了一个蘸水，里面是辣椒面，味精和香菜

步骤 11

可以吃了，其实可以选择不要烧的太干，这样还可以涮其他的菜，汤可以喝

菜谱创建时间：2023-07-09 12:40:28