Parmigiana Chicken（改良版）

作者： DandyDaily

想念cheesecake factory的这道菜好久了，复刻了一下很成功～

用料

• 鸡胸肉 250克
• 番茄 2个
• 洋葱 100克
• 大蒜 6瓣
• 芝士 2片
• 面包糠 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 西班牙火腿 看个人喜好

Parmigiana Chicken（改良版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用肉锤（刀背）剁松变宽后放入少许料酒、生抽、少许油和生粉腌制半个小时以上； 两片鸡肉间加上一片西班牙火腿（此步可省略，看自己喜欢）； 裹上鸡蛋液，裹上一层淀粉，再过鸡蛋液，裹上面包糠备用。

步骤 2

国内倒入漫过鸡肉一半的油，将鸡肉放入每面炸2-3分钟。

步骤 3

放入黄油（橄榄油），炒香蒜末，再倒入洋葱，翻炒后加入番茄丁，炒1-2分钟后加入番茄沙司和少许鸡精，炒至粘稠后加入盐和黑胡椒，至软烂。

步骤 4

把番茄酱汁放到鸡排上，再加上芝士片，放入烤箱230度烤制5-6分钟。完成✅

菜谱创建时间：2023-07-09 01:18:04