凉拌西葫芦

作者： 下厨房用户_ic3fc

在这炎热的夏天里，吃上一道凉脆爽鲜香的凉拌西葫芦丝绝对会让你在这个夏天爱上它。（不喜欢吃的除外哈） 温馨提示： 本人只是业余爱好者，写的菜谱没有专业厨师那么专业，食谱里写的调料部分，本人没有称重 ，都是根据自己家人口味放的，所以也请大家不要挑剔，根据家人口味轻重调制自己喜欢的口味适量调汁。

用料

• 西葫芦 2根（嫩小新鲜的）
• 小米辣 适量
• 香菜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 香醋 适量（也可以用寿司醋，陈醋）
• 鲜贝露 适量
• 鸡精 适量

凉拌西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净后，用刨丝器水平线刨丝，这样刨出的丝立正长一些，然后把西葫芦丝装盘放入冰箱冷藏。 特别注意以下两点： 1.西葫芦不过水烫 ，生吃，生吃，生吃，重要的事情说三遍🙉 2.刨丝时一定要注意不要里面带子的部分，因为凉拌起来那部分不脆爽。🐒

步骤 2

调料汁： 小米辣（切丁）+香菜（切段）+蒜蓉+盐（适量）+白砂糖（适量）+香醋（适量）+耗油（适量）+鲜贝露（适量）+鸡精（适量）以上放到调汁碗里拌匀即可。

步骤 3

当，当，当，开饭时从冰箱冷藏室里取出西葫芦丝，摆好造型，直接将料汁倒在上面拌匀即可食用 ，是不是很简单呢 🙉

菜谱创建时间：2023-07-08 07:03:47