俩娃超爱的鸡蛋蝴蝶面

作者： 葡萄和桃子

自创的，很简单，但是娃娃们超爱吃。 味道鲜美，简单有营养！ 我家两个饭渣都爱吃，隔三差五就点菜这个。

用料

• 鸡蛋 2颗
• 蝴蝶面 4小把
• 娃娃菜叶 4片切细丝
• 葱花 少许
• 味极鲜 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

俩娃超爱的鸡蛋蝴蝶面的做法步骤

步骤 1

1备菜，如图，两个娃的量。

步骤 2

面是这种，超市买的。

步骤 3

锅热倒油，炒葱花。 葱花可以和平时炒菜差不多或者多一点点，关键是多炒一会，出来葱香味。

步骤 4

打入2颗鸡蛋，稍微煎制一会，成型后再翻面，鸡蛋煎得带点焦，然后随意铲开成小块。（不要在意你那已经焦糊的葱花，那才是精髓，后面不喜欢的可以挑出来）

步骤 5

这样差不多好了。

步骤 6

先下入娃娃菜梗翻炒.炒软

步骤 7

再加入娃娃菜叶翻炒均匀。

步骤 8

这样差不多了。

步骤 9

然后倒入开水，一定是开水，汤浓郁的关键。

步骤 10

水开后加一点点味极鲜或者生抽也行，为了提鲜！

步骤 11

然后一点黑胡椒粉，盐，鸡精，白糖可以加一点点，没有也可不加，这次我没加。然后自己尝尝，缺啥再加！味道鲜美且有滋味就对了！别咸了！尤其是孩子吃！

步骤 12

然后加入蝴蝶面搅拌均匀。中火咕嘟咕嘟的煮吧，煮熟就可以出锅啦~~也可以盖锅盖焖一会，勤翻动下，煮到蝴蝶面没有硬芯即可。

步骤 13

中间过程如果水少了可以再加点进去。

步骤 14

我做的正好两个娃的量。

步骤 15

超级鲜美，有滋有味，有蛋有菜有面~

菜谱创建时间：2023-07-07 20:25:00