［记录］田螺姑娘菜谱：干贝丝瓜鸡丝汤

作者： lannel

田螺姑娘的“干贝苦瓜鸡丝汤”的丝瓜版本～

用料

• 干贝 十几个
• 丝瓜 一根
• 鸡大胸 一块
• 鸡蛋 两个
• 白糖、白胡椒粉 少许
• 姜蒜丝 少许

［记录］田螺姑娘菜谱：干贝丝瓜鸡丝汤的做法步骤

步骤 1

干贝10来颗，热水泡着蒸20分钟，碾成丝（汤要保留）——这一步最耗时，可以提前准备

步骤 2

丝瓜一根切条

步骤 3

鸡大胸一块，配合丝瓜也切成条，用一勺尖白糖和一小撮白胡椒粉腌一下

步骤 4

少许姜蒜爆锅后，下鸡胸肉炒至发白，加丝瓜，加干贝丝带汤，略翻炒后加足够水煮开

步骤 5

两个鸡蛋打匀，下锅后再烧开，即可出锅

［记录］田螺姑娘菜谱：干贝丝瓜鸡丝汤的小贴士

1 原版用的苦瓜，要提前处理苦瓜（比丝瓜多花费约10分钟） 处理方法：苦瓜去瓤切薄片，用盐杀水，再用开水焯一下，备用 2 原版用鸡小胸三条，不过没有可以用鸡大胸一块来代替

菜谱创建时间：2023-07-07 19:15:31