黄豆放冰箱泡一晚上。黄豆会吸水发涨,建议水至少要没过豆浆2倍。
清洗2遍,放高压锅压30分钟。或者砂锅小火煮30分钟。不要急着开过。关火后1小时再开盖凉凉,放至常温
(重点:煮豆的水弃之不用) 把水过滤掉,用小保鲜袋分装成小袋,放速冻。
每天早上只需要从冰箱里拿出一小袋煮过的豆子,直接倒入破壁机中,倒入温开水。不赶时间可以等5分钟待豆子完全解冻(需要加糖可以在此时直接加入破壁机)。然后开果汁模式,3分钟后就可以得到一杯新鲜豆浆了
煮豆子的水味道不好,不可用来直接磨豆浆