夏季冰冰甜品，白桃果冻芝士蛋糕

作者： 不会笑的柴郡猫

用牛奶盒做出来的，不需要特地去买模具啦！

用料

• A曲奇饼底
• 曲奇或小饼干 100克
• 黄油 40克
• B芝士蛋糕部分
• 奶油奶酪 200克
• 酸奶 50毫升
• 牛奶 50毫升
• 淡奶油 200毫升
• 绵白糖 50克
• C额外准备
• 第一份吉利丁粉 8克
• 水 40毫升
• D额外准备
• 第二份吉利丁粉 10克
• 水 50毫升
• E白桃果冻部分
• 大桃子一个切丁 一个
• 桃子果汁或水 220毫升
• 绵白糖 50克
• 柠檬 半个挤汁

夏季冰冰甜品，白桃果冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

950ml或1000ml毫升牛奶盒一个，洗净晾干，横躺着放，切掉一面纸盒子，从里面把瓶口部分用保鲜膜糊上，切掉的那面留好，按照牛奶盒宽度叠成“コ”字备用，看不明白的见图。

步骤 2

把曲奇饼干放进一个密封袋，用擀面杖敲碎碎碎，然后把黄油放微波炉里叮50秒，融化后倒进袋子里，捏捏捏！捏匀它们。 然后把捏匀的曲奇泥平铺进牛奶盒底部，用刮刀压平整，放进冰箱冷藏层冷却。

步骤 3

C和D放进两个碗里，调匀，备用。

步骤 4

把B放进容器，搅拌均匀，下面可以坐一盆热水加速奶油奶酪融化。 搅拌均匀后，把C那个8克的膨好的吉利丁粉放进微波炉叮20秒融化，然后马上加入搅拌好的芝士液里充分搅拌均匀。 倒入牛奶盒，用“コ”型纸卡住，贴上胶带固定，放进冰箱冷藏90分钟。

步骤 5

时间到后，把E桃子丁以外的东西放进小锅里，小火加热，热到液体在锅边微微冒泡，关火，把10克D膨好的吉利丁粉倒进锅里，搅拌到完全融化，然后冷却到摸起来和体温接近为止。 拿出冷却好的芝士蛋糕，把桃子丁摆上去，淋冷却好的吉利丁液，再次用“コ”型纸卡住，放进冰箱至少冷藏6小时，就完成啦。

菜谱创建时间：2023-07-07 02:41:19