东至米饺

作者： 南方小小丹

东至米饺又称蒸米粑或仙米粑，是池州市东至县传统小吃，当地人这样形容这种美食：“形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍。”相传，东至米饺起源于明朝初年，朱元璋与陈友谅大战鄢阳湖路过东至县，将士们吃了当地村妇的蒸米粑，作战时犹如仙人相助，朱元璋将这种食粮称之为“仙米粑”。

用料

• 大米粉
• 豆角
• 粉丝
• 萝卜
• 小米辣

东至米饺的做法步骤

步骤 1

1、准备馅料、如粉丝、萝卜、豆角。 2、用煮开的水和粉，将粉和成光滑的粉团，取乒乓球大小的团搓。一定是开水泡粉 3用手掌压扁捏开，放入一定量馅料后，最后就跟包饺子一样捏合。 4、上蒸架蒸熟。蒸15分钟左右。

菜谱创建时间：2023-07-06 18:34:14