蟹柳紫菜卷

作者： ChanHook

提前1晚解冻蟹柳。 确实建议瘦肉和肥肉分开剁，有些地方没剁好

用料

• 蟹棒 适量

蟹柳紫菜卷的做法步骤

步骤 1

准备马蹄碎

步骤 2

剁360g猪前腿肉/梅花肉成猪肉泥，+马蹄碎拌匀，+盐+胡椒粉+味精+白糖+蚝油+酱油，搅拌均匀，分3次+60g水，继续搅拌至起胶

步骤 3

+1蛋清搅拌，+淀粉(玉米1:木薯3)拌匀，+植物油搅拌。

步骤 4

肉泥铺在紫菜上，放入蟹柳卷起来

步骤 5

水开蒸15mins即可

菜谱创建时间：2023-07-06 14:23:04