家庭版北京炸酱面

作者： 超级玛丽Marya

这是山西姑娘嫁到北京后，和婆婆学做的北京味杂酱面，怕步骤忘了，所以先记录下来。等有图片再来上传。

用料

• 甜面酱 甜源或六必居牌一袋
• 五花肉 二斤
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 干黄酱 甜源或六必居牌一袋
• 黄豆酱 海天牌五勺

家庭版北京炸酱面的做法步骤

步骤 1

锅烧热加底油一小碗，先下肥肉丁，中火炒至肉丁缩小变色。加全部姜末和三分之一葱花，加入瘦肉丁翻炒。

步骤 2

黄酱用凉白开泻开，加入锅中改小火，不停搅拌。再加入黄豆酱接着搅拌。加三分之一葱花，最后加入甜面酱，慢慢翻拌防止糊锅。待酱面返油后，加葱白搅拌关火。

步骤 3

材料大合集

菜谱创建时间：2023-07-06 11:26:15