干煸泥鳅

作者： 南方小小丹

干煸泥鳃性平，味甘，具有暖脾胃、祛湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效，是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。此外，泥酞皮肤中分泌的黏液即所谓“泥稣滑液”，有较好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、热淋便血、痛肿、中耳炎等症状。

用料

• 泥鳅
• 大蒜
• 生姜
• 辣椒
• 料酒
• 盐

干煸泥鳅的做法步骤

步骤 1

1.泥鳅清理干净，加一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，腌制半小时入味。 2.油温用筷子试一下，筷子周围冒小泡就可以放下去炸，用中小火慢慢炸，炸至金黄。 3.炸好的泥稣捞出备用，把大蒜子、辣椒迅速翻炒几秒钟。 4.把炸好的泥稣放进锅里，翻炒片刻，加入生抽。 5.装盘撒葱花。

菜谱创建时间：2023-07-06 10:46:50