妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉

作者： 妙姐的厨房

用料

• 带皮五花肉或梅花肉
• 豆豉
• 大蒜
• 生抽
• 酱椒

妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉 或 梅花肉

步骤 2

切成厚厚的薄片冷水下锅焯水，水开煮两分钟

步骤 3

一把酱椒

步骤 4

酱椒切碎 大蒜切碎 豆豉备用

步骤 5

焯水后的肉一定要用温水洗干净沥干。

步骤 6

装碗撒一丢丢盐，少许生抽用手抓匀

步骤 7

豆豉，蒜末，辣椒碎按顺序放在肉肉上

步骤 8

放入已烧开水的蒸锅，盖上盖子，大火定时三十分钟关火闷十分钟左右起锅

步骤 9

可以撒点葱花，家里没有葱花放了点香菜吃的时候用筷子拌匀开吃。

妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的小贴士

这道菜用酱椒蒸特别爽口，越辣越好吃，可以全部用五花肉或梅花肉，各一半也可以，把握火候也是特别关键

菜谱创建时间：2023-07-05 23:15:04