老相食大厨房-酸菜烧素鸡

作者： 爱豆大厨师

用料

• 老相食小素鸡 200g/袋
• 毛豆 50g
• 酸菜 100g克
• 调味料 若干

老相食大厨房-酸菜烧素鸡的做法步骤

步骤 1

老相食小素鸡切滚刀块，入油锅炸一下，备用；酸菜改刀成小片，在清水中浸泡一小时，去掉咸味；

步骤 2

锅中加底油，放入葱花，下酸菜煸炒2分钟，煸出香味，再下毛豆子稍微煸炒一下后，加水150g，下炸过的素鸡，大火烧开；

步骤 3

小火炖煮5分钟，素鸡入味，勾薄芡后出锅。

老相食大厨房-酸菜烧素鸡的小贴士

如果没有美极鸡汁，可以不放，放了鸡精就可以了；酸菜要浸泡一小时，以免成品太咸；盐要尝一下汤汁的咸度再下，酸菜油咸味。

菜谱创建时间：2023-07-05 16:05:27