开心果巴斯克&杨梅慕斯

作者： hou_wr

开心（莓）烦恼 父亲大人生日，把家里仅有的食材做个蛋糕吧

用料

• 开心果巴斯克：
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 30克
• 全蛋 2只
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 150克
• 玉米淀粉 9克
• 杨梅慕斯
• 奶油奶酪 100克
• 杨梅酱 100克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 100克
• 吉利丁 6-7克

开心果巴斯克&杨梅慕斯的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加开心果酱软化，加糖搅拌均匀

步骤 2

加蛋搅拌均匀

步骤 3

加淡奶油搅拌均匀

步骤 4

加玉米淀粉搅拌均匀

步骤 5

倒入6寸模具

步骤 6

预热烤箱220度

步骤 7

烤20-22分钟

步骤 8

凉晾后放冰箱冷藏一晚

步骤 9

自制的杨梅酱

步骤 10

杨梅酱加泡软的吉利丁片，隔热融化晾凉

步骤 11

奶油奶酪软化，加牛奶搅拌均匀，加入杨梅酱

步骤 12

淡奶油打发6成发，和杨梅奶酪糊搅拌均匀

步骤 13

放入模具冷藏4小时

菜谱创建时间：2023-07-05 15:44:56