柠檬巴巴露亚

作者： 三分钟的简餐

用料

• 蛋黄 4个
• 纯牛奶 250 ml
• 柠檬皮屑 2个
• 淡奶油 250克
• 吉利丁片 10g
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 10滴

柠檬巴巴露亚的做法步骤

步骤 1

柠檬削皮，只要黄色的部分，白色会苦

步骤 2

倒入250ml牛奶 将柠檬皮放入烧至冒泡然后关火盖盖蒙着

步骤 3

打入四个鸡蛋黄，加入68克糖（代糖）拌匀

步骤 4

再次加热牛奶到微微边缘有泡泡

步骤 5

分批次倒入蛋黄液

步骤 6

倒回锅里小火不停搅拌

步骤 7

粘稠时关火, 加入泡好的吉利丁片

步骤 8

淡奶油250克打发至酸奶状态

步骤 9

将蛋黄酱和奶油混合均匀然后装盘放置冰箱冷却凝固就可以开吃了～

菜谱创建时间：2023-07-04 23:54:18