荔枝烤鸡翅

作者： 初见姑凉呀

现在正好是荔枝很便宜的时候

用料

• 鸡翅 8个
• 葱段 两根
• 生姜片 四片
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺
• 荔枝 五颗
• 玉米淀粉 两勺
• 冰糖 五颗
• 八角 两个
• 香叶 两片

荔枝烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

买来的鸡翅解冻洗干净，改刀更入味，每一个鸡翅用菜刀划三刀，如下图，然后放入碗中腌制（放葱段，姜片2片，生抽，料酒，玉米淀粉）用手抓均匀，腌制15-30分钟。

步骤 2

腌制好的鸡翅，然后取出来，倒掉香料，鸡翅备用，然后洗锅烧油，油温温热的时候放入鸡翅煎，煎制两面金黄即可（有血色没事，可以不用熟，后期要煮），然后夹出来，用碗装着

步骤 3

洗锅，倒一点点油炒冰糖，（我手抖放多了，导致后期太甜了），不吃甜食的，放五六个冰糖即可，然后差不多融化了放煎好的鸡翅翻炒上色。（注意:冰糖不易炒太久，容易苦）

步骤 4

然后加一碗水倒进去，把荔枝，八角，香叶，姜片，一起放进去中火炖5-10分钟）熟了即可盛出来，

步骤 5

成品出来了～ 炖的差不多，没多少汤汁的时候，也可以倒入老抽上色。一点点盐入味。然后用筷子把鸡翅夹到碗里，煮的香料不要，有白芝麻的可以撒白芝麻，，喜欢吃葱的，可以撒一点点葱花。

菜谱创建时间：2023-07-04 17:06:03