红烧牛肉（黄豆酱版）

作者： 竹影清欢

用料

• 牛腩 1斤
• 八角 1个
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 黄豆酱 适量
• 糖 适量
• 姜 适量
• 香叶 1片
• 洋葱 适量

红烧牛肉（黄豆酱版）的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水加姜料酒焯水后捞出

步骤 2

铸铁锅放油小火烧热，放入冰糖等糖融化倒入牛肉炒制糖色，然后放入姜片、洋葱、八角、香叶炒香，加黄豆酱，老抽继续翻炒1分钟，加入焯过牛肉的汤汁或开水至没过牛肉，盖上盖大火烧开后转小火炖1小时，加入黄豆再炖半小时即可。

菜谱创建时间：2023-07-04 15:22:44