超简单美味的松露巧克力（消耗淡奶油）

作者： -天枢-

1.这个配方主要是用来消耗用不完的淡奶油，所以材料尽量简单，没有使用黄油或者是朗姆酒之类的材料，主打的就是一个简单好吃。 2.主要是为了好看，所以购买了单个半圆为5克的模具，每个松露巧克力球重量应该是10克。 3.没有模具也不用惊慌，只要在第四步做完之后，将保鲜膜贴面覆盖到巧克力表面，然后放入冰箱冷藏一个小时，之后取出，用两个勺子挖出，直接整形成球状就可以了。

用料

• 黑巧克力（70%） 100克
• 淡奶油 100克
• 可可粉 若干

超简单美味的松露巧克力（消耗淡奶油）的做法步骤

步骤 1

将巧克力从冰箱中拿出来，放至室温，然后切碎放入碗中。

步骤 2

将淡奶油用最小火加热，直到微微沸腾，周边开始冒小泡。

步骤 3

把淡奶油倒入巧克力中。

步骤 4

静置十分钟，待巧克力充分融化。然后用打蛋器搅拌至顺滑，直至像图中一样，呈现带着光亮色泽的效果。

步骤 5

将混合液装入裱花袋中，挤入模具里，用刮刀或刮板刮平，不要全部挤完，最后留一点点的巧克力液在裱花袋里。

步骤 6

只要留一点点就行。

步骤 7

把模具送入冰箱冷冻20分钟，取出脱模，然后在半圆上挤上一点巧克力，两个半圆合为一个圆球。

步骤 8

事先准备好的可可粉过筛，将松露巧克力球放入可可粉中滚上一圈。最后成品冷藏保存即可。

菜谱创建时间：2023-07-04 09:44:41