刀豆小炒黄牛肉

作者： 鲸落三旬

用料

• 牛肉 适量
• 刀豆 1份
• 姜片 适量
• 小米椒 2个
• 酱油、盐、油 适量

刀豆小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，刀豆洗净，去头尾后切段，水开后倒入刀豆，加适量盐+油，大概煮个1分钟，刀豆断生后，捞出备用。 另起一锅，倒入适量油（可以多一些因为刀豆本身水分较少），油温上来，加入切好的姜片和小米椒，煸焦，倒入牛肉，翻炒，牛肉半熟，加入刀豆，翻炒，加入酱油，盐，翻炒，再加一圈水/高汤，盖锅焖煮1-2分钟，收汁即可出锅。

菜谱创建时间：2023-07-04 00:01:28