家常韭菜炒百叶！少油健康版！

作者： 牛奶味冰棒

韭菜炒百叶，江浙一带的下饭家常菜，既有蛋白质又有蔬菜，对于新手也非常友好，厨房小白也能轻易驾驭，大家快来试一试吧。

用料

• 韭菜 一小把
• 百叶 四张左右
• 盐 小半勺
• 鸡精 1/3小勺

家常韭菜炒百叶！少油健康版！的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切段，此时将盐直觉洒在韭菜上（之后就不用另外加盐了）

步骤 2

百叶切细丝，翻炒时更加入味。

步骤 3

锅中倒入少许菜籽油（油量根据个人可味添加，我习惯少油少盐）。划重点！！油温一定要热！

步骤 4

油烧爆后，加入韭菜翻炒。这边有一个小技巧，韭菜倒入锅中后，沿着锅边滴几滴水，可以使韭菜更香，注意水千万不能多，并且要沿着锅边淋入！

步骤 5

韭菜炒半熟时，往锅中加入百叶，继续翻炒，要出锅时洒入少许鸡精即可。

步骤 6

一盘美味的韭菜炒百叶就出锅啦～

菜谱创建时间：2023-07-03 21:22:06