【红烧花蛤冬瓜】

作者： 长城2228

用料

• 冬瓜 约500克
• 花蛤肉 约150克
• 食用油 1勺
• 姜 3片
• 食醋 少许
• 料酒 1勺
• 白糖 半勺
• 五香粉 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 ¼勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 少许

【红烧花蛤冬瓜】的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去瓤, 切成块备用。

步骤 2

花蛤肉漂洗干净, 沥水备用。

步骤 3

热锅冷油, 炒香姜片。

步骤 4

放入冬瓜块, 翻炒片刻。

步骤 5

加入糖、生抽、老抽、蚝油和五香粉, 翻炒均匀后加300毫升左右的水。 大火烧开后转中火煮十分钟左右。

步骤 6

放入花蛤肉、食醋和料酒, 炒匀后再煮两分钟左右。

步骤 7

根据自己的口味加适量的盐调味。 关炉火, 撒少许白胡椒粉和葱花, 炒匀即可。

步骤 8

出锅, 装盘。 趁热享用。

【红烧花蛤冬瓜】的小贴士

喜辣的, 可酌情加干辣椒或者辣椒酱。

菜谱创建时间：2023-07-03 21:09:37