盐酥鸡

作者： 火山火山君

好爱盐酥鸡，自己在家做，一次做一大盘，当作全家人的综艺小零食。

用料

• 酱油 2勺
• 蒜末 5瓣
• 姜片 4片
• 白胡椒 1勺
• 五香粉 1勺
• 米酒 1勺
• 水 适量
• 脆粉浆：
• 面粉｜五香粉 5:1
• 盐 适量
• 外皮：
• 地瓜粉 适量
• 主料：
• 鸡腿肉 300g
• 九层塔 一大把

盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块洗净，所有调料放入，腌肉4小时以上。

步骤 2

调脆粉浆，到黏稠状，能挂住肉。

步骤 3

粘地瓜粉。

步骤 4

热油炸酥九层塔（一定要控干水分，否则会炸锅），捞出。

步骤 5

鸡肉入锅油炸，再复炸。

菜谱创建时间：2023-07-03 15:31:57