辣炒莲子

作者： 厨神如画V

荷花谢了，莲子慢慢成熟了，把莲子从莲蓬里取出，不剥外壳，直接下锅，加点儿葵花籽油、紫皮蒜、松鲜鲜、昆布粉、小米辣～炒了个鲜美无敌的辣炒莲子～这一口鲜美软嫩真的美极了😋😋

用料

• 新鲜莲蓬4~5颗，乌克兰葵花籽油100克左右、紫皮独蒜1颗、松鲜鲜一品鲜(或生抽)适量、昆布粉适量、小米辣2颗

辣炒莲子的做法步骤

步骤 1

莲子选嫩的，尝起来很清甜，没有苦味的，这点很重要！！！因为这道菜还是凭着莲子本身的清甜味道 我们团的江西广昌头茬莲蓬正好新鲜上市，口感是鲜嫩清甜，颗颗饱满，剥好4，5颗，就有很大碗，剥好后淘洗干净，控干水份备用。

步骤 2

炫彩不粘锅烧热后，倒入多点的乌克兰葵花籽油(100克左右，布满锅底)，倒入莲子，炒到莲子张开

步骤 3

放入准备好调料，松鲜鲜一品鲜(或生抽)适量、昆布粉适量、紫皮独蒜1颗和小米辣2颗切碎，不需要另外加水。 翻炒混合半分钟左右，入味

步骤 4

出锅，像吃老胡豆一样，吐皮，莲子真的好嫩，好好吃😋

菜谱创建时间：2023-07-02 21:37:54