凉拌豆角土豆丝

作者： 开吃啊子君

哈哈哈 这个菜我觉得很好吃，就是做起来很复杂……是因为豆角要油炸

用料

• 土豆 2个
• 豆角 1把
• 洋葱 半个
• 蒜 4-5瓣
• 生抽 2勺
• 白糖 小半勺
• 醋 1勺
• 盐 1勺
• 花椒油 小半勺

凉拌豆角土豆丝的做法步骤

步骤 1

豆角选用圆豆角，这次我用的豇豆～

步骤 2

将豆角洗净，晾干～起锅烧油，凉油下锅～大火炸制，一定要豆角没有水分，否则会炸锅～

步骤 3

豆角炸制起泡，虎皮状就可以了～豆角一定要炸熟哈～ 炸熟的豆角放入小盆中备用

步骤 4

土豆擦丝 ，用清水多洗几遍，洗掉土豆上的淀粉

步骤 5

起锅烧油，煸炒一下土豆丝，炒土豆丝的时候我放了一点盐和十三香，炒制变色盛出，和豆角放到一个盆里

步骤 6

蒜切末，洋葱切丝

步骤 7

用这么大的勺子放准备好的调料拌匀腌制

步骤 8

拌均匀后放入冰箱冷藏，冷藏后口感很好👍

菜谱创建时间：2023-07-02 19:51:38