西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）

作者： 啊啦女神

好朋友吃了一次说:“从来没有吃过这么好吃的炒鸡蛋”然后喋喋不休地让我出套教程……

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 生抽 少量
• 大蒜 三四瓣
• 白糖 少量
• 盐 适量
• 淀粉 少量

西红柿炒鸡蛋（啊啦牌）的做法步骤

步骤 1

准备所有的食材

步骤 2

在西红柿顶部划上两刀，放入开水中烫一分钟方可去皮

步骤 3

期间可以把大蒜切碎，切葱花

步骤 4

西红柿去皮后切滚刀块

步骤 5

把鸡蛋搅成蛋液，放少量盐和生抽搅拌

步骤 6

锅中热油，油比平时多放一些

步骤 7

倒蛋液时用筷子搅拌倒入

步骤 8

鸡蛋定好型好，快速用筷子把鸡蛋划散

步骤 9

鸡蛋炒好后装入碗中

步骤 10

锅中进行二次热油，小火放蒜沫爆香

步骤 11

倒入西红柿块，用中火翻炒，这样能炒出更多汤汁

步骤 12

炒出汤汁后放入盐和少许白糖调味

步骤 13

倒入鸡蛋快速翻炒均匀

步骤 14

如果汤汁太多，倒入适量淀粉勾芡

步骤 15

出锅装盘撒上葱花点缀

菜谱创建时间：2023-07-02 15:17:17