农家一锅出

作者： 嫊橴

用料

• 玉米
• 土豆
• 排骨
• 南瓜
• 豆角
• 面粉

农家一锅出的做法步骤

步骤 1

面粉＋酵母＋盐，和成偏软的面团，醒发至两倍大

步骤 2

排骨冷水下锅，料酒，姜片，焯水，温水清洗

步骤 3

热油，放入白糖，炒出糖色

步骤 4

倒入排骨，均匀的翻炒上色

步骤 5

放入葱姜蒜，干辣椒，八角，翻炒一会

步骤 6

生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，调味

步骤 7

倒入没过排骨的开水

步骤 8

大火煮开，转小火，炖煮40分钟

步骤 9

醒发好的面团，排气，擀成大面片，刷上油，撒上葱花，十三香，干面粉，叠起来，切成小宽条，三个摞一起，拧成麻花，醒发20分钟

步骤 10

倒入土豆块，豆角，南瓜，翻炒均匀

步骤 11

上面放上花卷

步骤 12

焖15分钟

步骤 13

时间到了，如果汤汁比较多，开大火收汁，但是不要太干，留点汤汁可以蘸花卷吃

菜谱创建时间：2023-07-02 07:51:19