凉拌猪肝

作者： Ms颖小食记

用料

• 猪肝 500g
• 香菜 少许
• 葱 少许
• 洋葱 1个
• 醋 少许
• 香油 少许
• 小米辣 1个
• 八角 2个
• 生抽 适量
• 花椒 少许
• 姜 少许
• 盐 少许
• 桂皮 1快
• 香叶 3片
• 料酒 少许

凉拌猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗清血水，冷水下锅，放入桂皮、花椒、八角、香叶，酱油，料酒、盐、葱段、干辣椒煮开转小火，直到用筷子穿透没有血水。煮好后为了入围可以多泡一会。

步骤 2

煮好的猪肝切片，加入葱丝，洋葱，香菜，生抽，醋，（香油，麻油跟辣油等调料）自己选择加不加。拌好后可以放置一会入味，9都可以直接吃。

菜谱创建时间：2023-07-01 21:33:38