咸蛋瘦肉夜兰花汤

作者： ILUBMJQJY

老广的快手汤，只需要15分钟就完成一道汤加餐桌上的蔬菜了。夜兰花汤清热解毒，是在夜兰花时令季节餐桌上必不可少的一道菜。

用料

• 咸蛋 2个
• 瘦肉 100克
• 盐 少许
• 姜 一大块
• 夜兰花 500克

咸蛋瘦肉夜兰花汤的做法步骤

步骤 1

准备好图上所有食材，瘦肉已经提前用红薯粉腌好备用。

步骤 2

把姜拍扁，方便出味

步骤 3

冷水放姜开大火煮开。

步骤 4

等水开的时候把两个咸蛋打来备用

步骤 5

把咸蛋黄挑出来放到瘦肉那里剪开小块，一会咸蛋黄瘦肉一起下锅。

步骤 6

水开后放咸蛋黄瘦肉和夜兰花然后再等水开。

步骤 7

放了夜兰花，咸蛋黄，瘦肉后等水开10分钟放之前剩下来的咸蛋白，再放盐就可以关火出锅了。

咸蛋瘦肉夜兰花汤的小贴士

1咸蛋白一定要最后放，放了就可以关火了。 2调味要在放了咸蛋白以后再放，因为咸蛋白本来就是咸的，提前放好盐再放咸蛋白可能会太咸了。 3因为我个人喜欢汤是清的，所以没放油，其实可以放一点点的，那样夜兰花会好吃一点。 4切记一定要放姜哦，因为夜兰花会有点寒性，放姜可以中和一下。

菜谱创建时间：2023-07-01 19:02:07