杨梅酱（小美版）

作者： 酷酷巧克力

制作方法是为了自己以后方便找寻，不喜欢的勿喷！这里的糖量大家可以根据自身口味调整，果酱的浓稠度也是因个人喜好不同，制作的时间不同，可以根据自己的需求进行。制作时间不一定，因为水果的新鲜度水分不一样，所以请收下留情，不喜勿喷。

用料

• 杨梅 500克
• 冰糖 150克

杨梅酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

将杨梅放入网锅，水盖过杨梅，5分钟37度速度5清洗，清洗干净后沥干水分备用

步骤 2

把主锅洗干净后，放入沥干的杨梅。时间：10秒，速度6，反转，分离果核。

步骤 3

将杨梅汁倒出来，找出果核

步骤 4

最好用干净的筷子把果核挑出来，事先数好杨梅个数，这样方便把果核挑出来

步骤 5

把果肉倒回主锅，加入冰糖，时间：30分钟，温度：V，速度：1，用网锅代替量杯盖防止酱汁外溢。制作期间需要打开锅盖清理一下主锅锅壁

步骤 6

完成后的果酱需要趁热立马装瓶，不然等凉了冻结了就不太方便装瓶了。凉了进冰箱冷藏，因为没有防腐剂请尽快食用

步骤 7

装果酱的容器最好是玻璃的，用前需用消毒，可以先清洗一下然后用烤箱100度烤15分钟，也可以直接放入锅内煮40分钟。

步骤 8

瓶盖和塑料类的用开水浸泡一下进行消毒

杨梅酱（小美版）的小贴士

1、一定要将容器消毒 2、果酱的浓稠度是看个人喜好的，喜欢稀一点的可以减少时间，喜欢厚的可以增加时间

菜谱创建时间：2023-07-01 18:16:30