高压锅压红豆。红豆不用泡,直接入锅,大火上汽之后,中小火20分钟。红豆软烂的很。红豆用的山姆的。
放入芋圆煮到浮起就是熟了。这个过程可以用勺子按压一下红豆,可以出一些红豆沙,吃起来口感更好。
碗里放红糖,把红豆芋圆汤倒入,一碗快手甜品就好了。
1、要快速吃到软烂的红豆、绿豆汤,非高压锅莫属了。电高压锅也可以的,用煮豆模式。 2、芋圆买现成的,我用的是朴朴上买的小芋圆,跟红豆汤绝配。大芋圆感觉更合适配西米露之类的。 3、不在锅内直接加糖是因为每个人喜欢的甜度不同,这样可以根据各自喜欢增减数量。