四喜烤麸（油炸版）

作者： 味有天天有味

用料

• 烤麸 250克
• 干香菇 10个
• 黄花菜、黑木耳 各10克
• 桂皮 1小片
• 八角 1个
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 冰糖 20克
• 盐 3克

四喜烤麸（油炸版）的做法步骤

步骤 1

烤麸撕块，焯水，冲洗干净并挤干水份；

步骤 2

锅中加多多的油，烧热至插入筷子冒泡泡；

步骤 3

倒入烤麸，中火炸制；（油温要高一些炸）

步骤 4

炸至烤麸表皮起脆，色成金黄，捞出；

步骤 5

锅留底油，煸香八角和桂皮，放入泡发好的香菇、木耳、黄花菜，煸炒出香；

步骤 6

加入炸好的烤麸和烤麸齐平的水；

步骤 7

加入生抽、老抽、冰糖；

步骤 8

盖上盖烧煮30分钟；

步骤 9

加盐调味，再烧约5分钟收汁；

步骤 10

出锅前淋入芝麻香油，翻匀即可；

步骤 11

好了，吃饭😁

菜谱创建时间：2023-07-01 15:15:51