金裹银（闲人版·杂粮）

作者： 健忘闲人

算是金裹银？ 多了几样杂粮 少了些许精制而已 喜欢的自然喜欢～

用料

• 外皮（银）
• 全麦面粉（带麸） 200 g
• 内层（金）
• 玉米面粉 200 g
• 黑豆粉 50 g
• 葛根粉 30 g
• 大麦粉 20 g
• 海盐 2 g
• 十三香 2 g
• 开水（内层） 250 g
• 温水（外层） 120 g

金裹银（闲人版·杂粮）的做法步骤

步骤 1

内层粉粉集合～ 拌匀

步骤 2

边加开水烫面，边用铲子搅拌。如图 尽量徐徐加水，搅拌均匀。

步骤 3

内层和好的状态。含水要润～ 盖盖，晾凉。

步骤 4

外层面粉加水，和成面团。 盖盖，等待内层面团凉透～

步骤 5

外层面团擀成薄片～

步骤 6

在大面片上放上内层面团，整型如图。 用手轻轻的把面团摊开（由内向外）

步骤 7

捏合。如图

步骤 8

小心移入预热好的电饼档，大饼馅饼档两次。第一次时间到后翻面，再按第二次大饼馅饼的烙制。

步骤 9

烙熟～

步骤 10

用剪刀✂️剪成小块～

菜谱创建时间：2023-07-01 13:07:31